La nostra storia

Torino è la capitale italiana del cioccolato e la Cioccolateria Ferretti ne porta avanti la tradizione dal 1960. Paolo, terza generazione, seleziona personalmente le fave di cacao dalle migliori piantagioni sudamericane e le trasforma in cioccolato bean-to-bar nel laboratorio storico di via Roma. Il gianduiotto resta il nostro capolavoro.

Cioccolato bean-to-bar torinese

Onorare la tradizione cioccolatiera torinese producendo cioccolato bean-to-bar e gianduiotti artigianali con cacao di origine controllata e nocciole Piemonte IGP.

Dalla fava alla tavoletta a mano

Selezione fave di cacao monorigine. Tostatura, concaggio e temperaggio manuali. Nocciola Piemonte IGP tonda gentile tostata per i gianduiotti. Nessun aroma artificiale.

Torino, capitale del cioccolato

Torino si rivela come città di straordinaria eleganza barocca, dominata dalla maestosa <strong>Piazza Castello</strong>, cuore pulsante del centro storico. La solenne <strong>Cattedrale di San Giovanni Battista</strong> custodisce la celebre Sindone, reliquia di portata universale. Le vie ordinate e le arcate porticale creano un'atmosfera di raffinata sobrieta', dove ogni angolo sussurra storie di potere sabaudo e rinascimento urbano.

Bean-to-bar

Controlliamo tutta la filiera dalla selezione delle fave di cacao alla tavoletta finita nel nostro laboratorio.

Nocciola Piemonte IGP

Solo tonda gentile delle Langhe per i nostri gianduiotti: la nocciola più pregiata del mondo.

Cacao monorigine

Selezioniamo fave di cacao singola origine da Ecuador, Venezuela e Perù per cioccolati dal carattere unico.

Laboratorio storico

Il nostro laboratorio nel centro di Torino lavora il cioccolato con macchinari d'epoca restaurati dal 1960.

I nostri prodotti

Gianduiotti Artigianali

Il dolce simbolo di Torino: cioccolato gianduia e nocciola Piemonte IGP

Categoria: Dolci e Pasticceria

Certificazioni: Senza conservanti

Cioccolato Eccelso Misto

Cioccolato bean-to-bar monorigine Ecuador, note di frutta rossa e tabacco

Categoria: Dolci e Pasticceria

Crema Gianduia Spalmabile

Nocciola Piemonte 45%, cacao e zucchero. Senza olio di palma

Categoria: Dolci e Pasticceria

Certificazioni: Senza conservanti

Informazioni

Sede: Torino, TO

Anno di fondazione: 1960

Certificazione: No

Provenienza: Origine italiana a filiera controllata