Baltik

La nostra storia

Baltik nasce sulle fredde coste del Nord, dove la tradizione dell’affumicatura incontra l’arte della pazienza. In quegli spazi sospesi tra mare e vento, i maestri affinavano l’arte della lavorazione artigianale del salmone affumicato creando un prodotto unico per gusto, aroma e raffinatezza. Il nostro salmone affumicato è il risultato di un processo curato in ogni dettaglio: dalla selezione attenta delle materie prime, provenienti da acque incontaminate, alla marinatura lenta con sale di Volterra naturale, fino all’affumicatura dolce con legni pregiati, come il castagno dell’Appennino Toscano.

Il nostro territorio

Buggiano, incantevole borgo medievale della Valdinievole, conserva un centro storico di rara armonia. La <strong>Piazza Matteotti</strong> rimane cuore pulsante della comunità, mentre la <strong>Pieve di San Bartolomeo</strong> testimonia secoli di fede con la sua solida architettura romanica. Passeggiando fra i vicoli acciottolati si respira un'atmosfera sospesa nel tempo, dove antiche dimore in pietra sussurrano storie di una civiltà contadina consapevole della propria dignità.

I nostri prodotti

Salmone Affumicato a Caldo

Il salmone affumicato a caldo è una prelibatezza che unisce tradizione e innovazione, offrendo un sapore intenso e una consistenza succulenta che lo distinguono da altre varietà di salmone affumicato.

Categoria: Pesce e Conserve di Pesce

Salmone Affettato Affumicato

Ogni fetta del nostro salmone affumicato è un viaggio sensoriale tra tradizione, artigianalità e gusto.Affumicato con legni pregiati di ciliegio e castagno dell’Appennino Toscano, il salmone Baltik nasce per offrire AI palati più esigenti un’esperienza gastronomica unica, in cui freschezza e qualità si fondono con un’eleganza senza tempo.

Categoria: Pesce e Conserve di Pesce

Salmone Selvaggio Sockeye

Salmone selvaggio affumicato baltik, lavorato artigianalmente e ricco di Omega-3. Gusto intenso e naturale, perfetto per cucina gourmet.

Categoria: Pesce e Conserve di Pesce

Lingotto di Salmone Affumicato

Lingotto di Salmone Oro Baltico affumicato con briciole di oro 23Kt, una prelibatezza unica che unisce l’artigianalità della tradizione alla preziosità dell’oro commestibile. Un’esperienza gourmet senza pari, ideale per chi desidera stupire a tavola o fare un regalo esclusivo.

Categoria: Pesce e Conserve di Pesce

Tartare di Salmone agli Agrumi

Fresca, raffinata e pronta da servire, la Tartare di Salmone agli Agrumi Baltik è il perfetto equilibrio tra il gusto delicato del miglior salmone e la vivace nota agrumata che esalta ogni boccone. Un antipasto gourmet pensato per chi ama stupire a tavola con sapori autentici e ingredienti di alta qualità.

Categoria: Pesce e Conserve di Pesce

Informazioni

Sede: Buggiano, PT

Anno di fondazione: 2010

Certificazione: No

Provenienza: Origine italiana a filiera controllata