Orecchiette pugliesi artigianali
Pastificio Granoro Artigiano - Produttore artigianale a Corato, BA. Scopri i prodotti su UOVVO.
Categorie: Pasta, Riso e Cereali
La nostra storia
A Corato, nel cuore della Murgia barese, dal 1967 il Pastificio Granoro Artigiano trasforma il grano duro pugliese in pasta di qualità superiore. Maria Lucia, seconda generazione, ha portato innovazione mantenendo la tradizione: trafilatura al bronzo, essiccazione lenta e una filiera corta che parte dai campi di grano a pochi chilometri dal laboratorio.
Grano duro pugliese, pasta vera
Trasformare il miglior grano duro pugliese in pasta artigianale trafilata al bronzo, mantenendo viva la tradizione pastaia della Murgia con metodi rispettosi del prodotto.
Bronzo e essiccazione lenta
Semola rimacinata di grano duro pugliese, impastata lentamente con acqua fredda. Trafilatura al bronzo per una superficie ruvida. Essiccazione a bassa temperatura per 36-48 ore.
La Murgia barese dorata
Corato, centro pulsa della Valle d'Itria barese, sorprende con la maestosa <strong>Piazza San Benedetto</strong>, cuore della comunità dove si eleva la splendida <strong>Basilica di San Benedetto</strong> in stile romanico pugliese. Il centro storico, con i suoi vicoli medievali e i balconi in ferro battuto, respira un'atmosfera di quieta dignità dove il tempo sembra procedere secondo ritmi antichi e consapevoli.
Grano 100% pugliese
Solo grano duro coltivato nella Murgia barese da agricoltori locali con cui collaboriamo da decenni.
Trafilatura al bronzo
Le nostre trafile in bronzo donano alla pasta una superficie ruvida che trattiene perfettamente ogni condimento.
Essiccazione lenta
Minimo 36 ore a bassa temperatura per preservare sapore, colore e proprietà nutritive della semola.
Filiera cortissima
Dal campo di grano al pacco di pasta in meno di 50 chilometri per la massima freschezza della materia prima.
I nostri prodotti
Orecchiette pugliesi artigianali
Trafilate al bronzo con semola di grano duro della Murgia, essiccate 48 ore
Categoria: Pasta, Riso e Cereali
Pasta Corta Trafilata al Bronzo
Pasta corta ideale per sughi corposi, trafilata al bronzo e essiccata lenta
Categoria: Pasta, Riso e Cereali
Spaghettoni Doppio Spessore
Spaghetti spessi e ruvidi, tengono la cottura e abbracciano il sugo
Categoria: Pasta, Riso e Cereali
Informazioni
Sede: Corato, BA
Anno di fondazione: 1967
Certificazione: No
Provenienza: Origine italiana a filiera controllata