Antropos

La nostra storia

Le origini della nostra famiglia di panificatori risalgono al 1860 anno in cui il nostro bisnonno Giacomo Bertolone aprì il suo primo forno a Pino Torinese, località collinare del chierese nella provincia di Torino, rinomata già a quei tempi per i suoi grissini rubatà. In poco tempo i grissini del bisnonno Giacomo divennero famosi in tutto il torinese tanto che ci è stato raccontato che lunghe file di clienti aspettavano le sfornate quotidiane dei rubatà e si racconta che il profumo che usciva dal forno e dalla bottega si poteva sentire anche a distanza di centinaia di metri. Nel corso degli anni abbiamo avuto modo di sapere da discendenti di alcune importanti personalità appartenenti all’ambiente gastronomico di Torino, che già prima dell’unità d’Italia i grissini rubata di nonno Giacomo apparivano sui tavoli delle più prestigiose famiglie di Torino.

Il nostro territorio

Carmagnola sorge nella pianura torinese come centro medievale di rara eleganza. La <strong>Piazza Sant'Agostino</strong> rappresenta il cuore pulsante della città, circondata da edifici storici che testimoniano secoli di civiltà. La <strong>Collegiata di Santa Maria</strong> svetta con il suo campanile rinascimentale, simbolo inconfondibile dello skyline locale. Nel dedalo delle vie del borgo antico si respira un'atmosfera di quieta dignità, dove la memoria del passato dialoga delicatamente con la contemporaneità.

Informazioni

Sede: Carmagnola, TO

Anno di fondazione: 1996

Certificazione: No

Provenienza: Altro